關於 Hennessy 干邑 VSOP

【 軒尼詩干邑VSOP 白蘭地 】 Hennessy VSOP Cognac 產品說明 軒尼詩首創 V.S.O.P 等級，其歷史源自於西元 1817 年，當時的英國皇儲喬治四世向法國酒廠訂購一批干邑，他特別在訂單上註明其訂購的酒款為 Very Superior Old Pale Cognac ( 含有精緻琥珀色澤的干邑 ) ，後來簡稱 V.S.O.P 。 軒尼詩 V.S.O.P 風味豐潤、極度完美平衡的佳釀便收穫無數好評、風靡世界，時至今日，品牌的調和總藝師始終秉持傳統，將這款風味完美傳承。 作為世界上最負盛名的干邑，軒尼詩在原料、蒸餾、挑選、熟成及調和各步驟皆有其高度堅持：只採用來自法國干邑區四大產區的上等白葡萄作為釀製原料，並精選出 60 多種生命之水作為基底，整體層次結構扎實，在法國橡木桶中熟成後的酒液呈現淡雅的琥珀色，以優雅的果香及新鮮香草香氣為主體，伴隨著肉桂、胡椒、丁香等辛香料的氣息，口感香醇柔順、極為順口，深受每個世代的青睞。 品飲紀錄 香 氣 ： 淡雅清香，微帶胡椒、丁香及肉桂味 口感 ： 香醇順口，適合味道豐富的中、西料理 尾 韻 ： 悠長而豐富 關於軒尼詩酒廠 軒尼詩（ Hennessy ）來自理察 · 軒尼詩（ Richard Hennessy ）的名字 ，軒 尼詩秉承其家族對釀製干邑酒一絲不苟、力臻完美的優良傳統，嚴格控制生產的每一個環節，並貫徹軒尼詩之原創精神，成為高級干邑白蘭地酒的標準 。 1865 年，酒廠成立自己的裝瓶工作坊後，創辦人李察 ‧ 軒尼詩的曾孫莫里斯 ‧ 軒尼詩（ Maurice Hennessy ）決定建立一個干邑質量星級分類系統。他以不同數目的星代表不同的質量，造就今日稱為 V.S （ Very Special 非常特別）干邑的軒尼詩三星干邑的誕生。這個分類系統迅即獲整個業界使用。 1870 年，莫里斯 ‧ 軒尼詩定下 X.O （ Extra Old 特陳）這個干邑分類，原來只為家族和朋友而立，今天已成為全球干邑質量參考指標 。 軒 尼詩干邑白蘭地從不膚淺地標明釀酒年份，由於軒尼詩的四十座酒窖中，存放了二十萬桶的「生命之水」 ( Eaux -de-vie ，即用來調製干邑的原酒 ) ，許多生命之水的酒齡己經超過百年 。而 軒尼詩干邑白蘭地與眾不同的地方，在於它是用豐富的「生命之水」調配而成；「生命之水」是精選不同產區、年份的葡萄原酒精心調配的和諧組合，一瓶軒尼詩干邑白蘭地的「生命之水」可多達兩百多種。 陳年的「生命之水」經過橡木桶悠悠歲月的養育，漸漸散發出香草和肉桂的醇香，酒齡淺的則顯得朝氣勃勃，令人興奮，此中的濃淡深淺，變化無窮；軒尼詩首席調酒師利用它的靈感與天賦把帶有不同年份和味道的「生命之水」調和為一，創造出許多動人的佳釀 。