關於 愛麗瑪羅賓酒莊 M321 自然原味年份香檳 Elemart Robion Champagne M321 Brut Nature 2018

客戶評價:★★★★★
最新市場行情_參考資訊 $: 2000(更新時間:2026/08/17)

開瓶後即展現出極具層次且純淨無瑕的豐富氣息，率先迎面而來的是黃蘋果、新鮮梨子與柑橘皮的鮮活果香，隨後漸次浮現烤吐司、奶油杏仁、冷冽石灰岩與細緻的麵包酵母韻味。2018年份賦予這款香檳優異的果實成熟度，氣泡綿密而持久。由於採用完全不添加糖分劑量的 Brut Nature 風格，入唇口感極為純淨俐落，中段展現出令人分泌唾液的咸鮮礦物質感與精準酸度，餘韻悠長乾淨，完美詮釋出自然氣泡酒款純粹、高雅且充滿生命力的知性風采。

這款 M321 的命名源自酒莊精選的地塊與獨特釀造哲學。葡萄園採用自然動力耕作方式，土壤富含沙質與泥灰岩，賦予葡萄酒優異的通透感與獨特的礦物質個性。酒莊透過嚴格控制產量與精準採收，確保葡萄在達到最佳成熟度的同時保持清爽酸度。釀造方面，酒莊秉持極簡干預哲學。使用葡萄皮上的原生酵母自然發酵，陳釀過程中極力降低二氧化硫添加，並於基酒培養時給予充分的時間沉澱。除渣後完全不額外添加糖分（Zero Dosage / Brut Nature），經由長期瓶中發酵與酵母泡渣陳釀，完整封存年份氣候與風土最原始、純淨且具張力的靈動風味。

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