關於 Yamazaki 18年 + 白州 Hakushu 18年 威士忌套組

山崎 18年 品飲紀錄 香氣：黑櫻桃、成熟桃子、伽羅香、肉桂、肉荳蔻。 口感：蜜餞果乾、乾椰子、柑橘果醬、檀香、日式線香韻味。 餘韻：悠長優雅，帶有丁香、沉香木、辛香料餘韻。 山崎 18年 產品說明 水楢木是日本特有的橡木品種，其木質堅硬、紋理特殊，且富含香蘭素等芳香物質。然而，水楢木的加工難度極高，需要至少 200年樹齡方可製桶，且因其多孔特性容易滲漏，對製桶和陳釀技術都有極高要求。儘管如此山崎的釀酒師們克服重重困難，堅持使用水楢桶進行部分原酒的熟成。經過水楢桶陳釀的威士忌，會被賦予獨特的東方韻味，通常帶有檀香、椰子以及微妙的辛香料氣息這種風味是其他產區威士忌難以複製的，也成為了山崎威士忌在全球威士忌版圖中獨樹一幟的風味印記。 白州 18年 品飲紀錄 香氣：熟成熱帶水果，餅乾與木材且帶有森林草本氣息與燻製品的香氣。 口感：蜂蜜般甘甜，果實芳香與香草交織。細緻煙燻風味，來自精選泥煤麥芽。 餘韻：熟果香與淡雅煙燻氣息在口中久久不散。 白州 18年 產品說明 選自森林中熟成超過 18年的麥芽原酒，充分吸收自然環境的特色與風味，入口芬芳而醇冽，水果與乾草香氛圍繞，餘韻深刻，散發淡然煙燻香氣。 使用蘇格蘭重度泥煤乾燥的麥芽，展現細緻煙燻風味，與白州一貫的森林系清新風格融合。水源純淨，採用南阿爾卑斯山尾白川的天然名水，經花崗岩層層過濾，水質清洌，釀造出輕快芳醇的原酒。特別的蒸餾工藝，使用多種形狀的蒸餾器與木桶熟成技術，創造出層次豐富的酒體。