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Balvenie 12年 雙桶+樣酒 斯貝塞 單一酒廠 純麥 威士忌 禮盒

關於 Balvenie 12年 雙桶+樣酒 斯貝塞 單一酒廠 純麥 威士忌 禮盒

百富 12年 Double Wood 雙桶威士忌,是將在 美國橡木波本桶與豬頭桶內陳年至少 12 年的威士忌酒液,移至西班牙 Oloroso 雪莉桶再陳放 9 個月,最終再移到大型融合桶陳放 3 至 4 個月「融合」。每個階段都能賦予百富單一麥芽威士忌不同的特質:美國橡木桶給出柔和口感和細緻特色,而雪莉桶則豐富其風味,增加深度,最後的「融合」過程則讓整體風 味更加和諧。 本酒款為 2025 年新年禮盒,歡迎洽詢! 品飲紀錄 ► 香氣:融合香甜水果、 Oloroso 雪 莉酒的調性,與蜂蜜和香草 味交互鋪陳 ► 口感:滑順芳醇,呈現出堅果的甜 美、肉桂的辛香,以及雪莉 酒細緻的風味融合而成的美 妙風味 ► 尾韻:悠長而溫暖 關於百富 1892 年,威廉格蘭 William Grant 建立了百富酒廠, 百富每年都會在自家占地千畝、遠晀酒廠的百富農場 Balvenie Mains 上播種大麥,唯一的現代科技是在穀物熟成時使用的聯合收割機。除此之外,大麥栽種方式百年來維持不變,這也是讓百富單一麥芽威士忌與眾不同的原因之一 。 百富是蘇格蘭屈指可數、仍舊運用傳統舖地發麥技藝的酒廠之一。銅製蒸餾器的形狀與尺寸是影響百富風味的兩大關鍵因素,自酒廠設立以來,蒸餾器就沒什麼改變。維持著相同的「百富球形結構」,天鵝般的頸身與壺身間呈鼓球狀,並由酒廠專屬的銅匠悉心維護,這讓蒸汽在進入上方管道前能夠先充分混合,百富酒瓶的瓶頸也複製了這個特色。木桶對於影響百富威士忌的風味十分重要,由自家的桶匠團隊來進行木桶的準備及維修,適當烘烤木桶釋放出裡面 的風味,確保萃取出木桶的精華。

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