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Glengoyne 21年 雪莉桶 高地區 單一酒廠 純麥 威士忌

關於 Glengoyne 21年 雪莉桶 高地區 單一酒廠 純麥 威士忌

【 蘇格蘭 格蘭哥尼 21年 雪莉桶 高地區 單一酒廠 純麥 威士忌 】 Scotland Glengoyne 21 YO Sherry Cask Highland Single Malt Scotch Whisky 產品說明 21 年是格蘭哥尼系列中主要產品,更被視為的一重要之關鍵年份;存有著的均衡風味及在木桶中成年的影響的最佳化品質。 品飲紀錄 香氣:紅蘋果、香料餡餅、太妃糖、雪莉酒及果乾,宛如在酒杯裡塞滿聖誕蛋糕般甜美。 風味:濃郁飽滿的雪莉、蜂蜜及芳香四溢的橡木氣息,彷 若交響樂般各種風味交錯,漸漸在帶著肉桂等辛香中結束。 尾韻:綿長的尾韻,溫暖而不甜的雪莉及香料風味。 關於格蘭哥尼 威士忌權威雜誌譽為 「蘇格蘭最美麗的酒廠」-由於"Glen Guin" 一意即野鵝成群聚集在蘇格蘭的峽谷,其生產的單一麥芽威士忌得到伊莉莎白女王授予皇家保證與讚賞,並在國際間各級酒品大賽中得到多項殊榮。 酒廠位於 Dumgoyne 山谷,此區域的土壤中並沒有泥煤,創始人為忠於自然環境的因素,不使用泥煤煙燻烘乾大麥,採用空氣乾燥法,這也成為格蘭哥尼風味如此豐富又突出的原因之一。為了保持黃金諾言大麥的獨特口感,堅持使用熱空氣烘乾大麥,並在大型 Saladin 桶中均勻翻動大麥保持乾燥,因此,採風乾法的大麥不會吸取燃料或來自地面的任何氣味,能毫無保留地展現最細緻的「真正麥芽風味」 。 風味鮮明的格蘭哥尼來自於「蘇格蘭最慢速蒸餾」,慢速蒸餾的流速是其他酒廠的三分之一速率。在蒸餾過程中,速度愈慢愈能確保與蒸餾器有更多的接觸,因為酒體與銅的接觸可去除硫磺帶來的苦澀味道。在慢速蒸餾的過程中,亦可幫助酯類形成,酒體因此甘醇潤滑和擁有清澈明亮的個性。

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