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Glenmorangie 1998 非冷凝過濾 高地區 單一酒廠 純麥 威士忌

關於 Glenmorangie 1998 非冷凝過濾 高地區 單一酒廠 純麥 威士忌

【蘇格蘭 格蘭傑 1998 非冷凝過濾 高地區 單一酒廠 純麥 威士忌】 Scotland Glenmorangie 1998 Grand Vintage Non Chill Filtered Highland Single Malt Scotch Whisky 產品說明 格蘭傑 1998 年份威士忌，和以往的創意特色威士忌較為不同，是酒廠首次採用「全新燒烤的橡木桶」熟成。 這樣的方式，體現了格蘭傑另一次的大膽創新實驗，展現品牌首席 Dr. Bill Lumsden 的創意，並將這些特色融入在年份威士忌系列。 本酒款為雙桶熟成，歷經 23 年後，於 2022 年裝瓶販售。 威士忌就像人一樣，會因為時間的歷練，出現多變的面貌，在風味上可說是相當引人入勝。 品飲紀錄 ►色澤：深琥珀色 ►香氣：豐富、香醇，一開始帶有太妃糖，梨子、李子與烤蘋果等果實氣味，以及些許溫和的橡木香氣。之後散發出甜香草、芳香綠薄荷，還有如同燻香般的香醇、溫暖與蠟香。加入一點水，會釋放出檸檬與橘子等格蘭傑經典柑橘香氣與菸草的甜味，一點薰衣草與一絲生薑的氣息。 ►口感：強烈、幾乎在口中翻騰，帶出濃郁的果香、些許巧克力、溫和的奶油糖風味，以及一絲太妃糖、葡萄乾與無花果。之後浮現出柳橙巧克力、丁香、生薑與茴香的滋味。 ►尾韻：隱約的杏仁、皮革與棗子，溫和撫慰人心的尾韻。 關於格蘭傑 1843 年威廉麥瑟森在蘇格蘭高地泰恩鎮創立格蘭傑酒廠，格蘭傑在蓋爾語裡的原意是指「靜謐的山谷」（ Glen of Tranquility ）。 格蘭傑酒廠擁有全蘇格蘭最高的壺式蒸餾器，細長的銅製頸部，樓板以上高度達 5.14 公尺，只有最純淨輕柔的蒸汽才能到達頂端，蒸餾師以精準技術取得優良酒心（捨棄酒頭與酒尾），才得以製成高品質單一麥芽威士忌。值得一提的是，蒸餾器高度恰好與長頸鹿脖子一樣長，格蘭傑以「長頸鹿」作為酒廠品牌象徵，為保育頻臨滅絕的長頸鹿盡一份心力！ 為確保酒體柔順，格蘭傑堅持使用泰洛希小型天然湧泉之泉水製酒，雨水精華被地表吸收後，滲入沙岩層與石灰岩層，歷經 100 年洗禮，吸收礦物質後所湧出的水形成「硬水」，格蘭傑也是高地唯一使用硬水釀酒的酒廠；而且要讓水質永保純淨， 1989 年格蘭傑不惜砸重本，買下湧泉附近 650 英畝的樹林，展現出對天然原料的堅持。 格 蘭傑酒廠雇用十六個技藝純熟的釀酒專家，稱之為「 Tain 的 16 位行家釀酒團隊」 。之所以一直能 維持威士忌高品質，關鍵 在於嚴格 把關 ，對於 原料、製麥、糖化、活性發酵、蒸餾與陳年等各階段都有獨特堅持 ，也因此造就 170 餘年過去依舊 屹立不搖 的威士忌品牌。

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