關於 美國膜拜酒 昆特莎 那帕山谷 紅葡萄酒

【 美國膜拜酒 昆特莎 那帕山谷 紅葡萄酒 】 USA Napa Valley Vin de California Quintessa 專業點評 「這是一堂由釀酒師傳授的大師課程，關於對葡萄酒混釀和歷史悠遠之風土的理解」 —— Wine Enthusiast 100/100 「單寧特別細緻，口感優雅而綿長，讓人感覺『長』這個字有了真正的意義；現在不喝很難，耐心等待陳年、會更加美妙」 —— James Suckling 99/100 品飲筆記 香氣：香脂、甘草和成熟果物繾綣和鳴，同時帶有茴香、花卉和鉛筆屑 口感：甜美的水果氣息、和奶油般柔潤的單寧包覆著味蕾；美妙的酸度增添了額外的新鮮感，捎來一抹微微的草本氣息 餘韻：以細膩的辛香料與鹹橄欖收尾，讓人回味無窮 酒莊簡介 昆特莎莊園於 2010 年請聘請知名「飛行釀酒師」 Michel Rolland 擔任顧問，旗下酒款屢獲 Robert Parker 讚其高雅，Wine Spectator 更稱為「殿堂級的風範」。 莊園位於加州納帕山谷，以有機耕種、生物動力法等環境永續的方式耕耘。固定於清晨採摘葡萄，嚴格分選後，以重力自流，讓葡萄開始發酵浸漬的過程。 每個地塊產出的葡萄酒，都會在法國橡木桶裡單獨陳釀長達兩年，藉此保留微妙的風土差異。而當最終的混釀完成後，葡萄酒將被裝瓶，以一年的時間靜待酒質達致平穩，方能上市。