關於 Highland Park 英靈之父 非冷凝過濾 島嶼區 單一酒廠 純麥 威士忌

【 高原騎士 英靈之父 非冷凝過濾 島嶼區 單一酒廠 純麥 威士忌 】 Scotland Highland Park Valfather Non Chill Filtered Island Single Malt Scotch Whisky 產品說明 來自北緯 59 度奧克尼群島、與維京文化淵源濃厚的高原騎士（ HIGHLAND PARK ）單一麥芽威士忌，繼 2017 年上市的「 VALKYRIE 女武神」與 2018 年的「 VALKNUT 戰神」，引起高度話題熱潮，今年 再次限量推出「維京傳奇（ Viking Legends ）」系列最終第三部曲「 VALFATHER 英靈之父」。 透過高原騎士首席釀酒大師 Gordon Motion ，百分之百使用全程在奧克尼島上手工翻麥的燻烤麥芽，在原本石楠蜜香的 DNA 上再賦予酒液更濃厚的煙燻味，不但向熱血強悍、驍勇善戰的維京戰士致上最高敬意，也再次呼應高原騎士對奧克尼群島這片土地的崇敬。 高原騎士首席釀酒大師 Gordon Motion 則表示，「 VALFATHER 英靈之父」除了擁有華麗亮眼的包裝外型，更是維京傳奇系列中最具煙燻性格的酒款，酒體表現更是令人驚豔，也是首次使用全程在奧克尼島上百分之百手工翻麥的燻烤麥芽，展現更為濃厚的煙燻風味，在原本石楠花蜜 DNA 再融合奶油香草口感，賦予香草與雪松的獨特香氣，餘韻更是充滿花果交錯的香甜風味。 品飲紀錄 ▶香氣： 甜美香甜的蘋果與西洋梨味 ▶口感： 濃厚香醇的香草焦糖香，融合豐富的辛香料香氣和雪松煙燻味 ▶餘韻：高原騎士與眾不同的石楠花蜜香煙燻風味，透出鮮果風味 關於高原騎士 蘇格蘭最北端奧克尼群島上的「高原騎士Highland Park」，是全英緯度最高的威士忌釀酒廠，成立於1798年，島上1/3人擁有維京血統，從一千年前就定居島上的維京人塑造出如狂野氣候、波濤洶湧大海的高原騎士單一麥芽威士忌，承繼了維京祖先的勇敢堅毅精神。 高原騎士不但擁有來自克蘭提特的純淨水源，奧克尼獨特的泥煤更是理解及品味高原騎士威士忌的關鍵。芳香的泥煤給予高原騎士威士忌一種愉悅的誘惑力、豐富的石楠蜜香以及煙燻味，這是其他單一純麥威士忌所沒有的。 手翻麥芽 高原騎士是少數仍然使用傳統、昂貴、辛苦的手翻麥芽的釀酒廠之一。手翻麥芽的成本較機器處理的麥芽多出 2.5 倍，這也是為什麼大部分釀酒廠都放棄這項傳統的原因。 「手翻麥芽的過程中，大麥得以均勻的發芽並接觸奧克尼強勁的海風，讓威士忌具有獨特的風味。」這是高原騎士兩百多年來依然能夠產製出如此層次豐富而口感獨特的威士忌的原因之一。