威士忌/蘇格蘭/單一麥芽威士忌/斯貝塞區

Balvenie 12年初次單一桶波本桶非冷凝過濾斯貝塞單一酒廠純麥威士忌

關於 Balvenie 12年初次單一桶波本桶非冷凝過濾斯貝塞單一酒廠純麥威士忌

產品說明百富 12 年單桶原酒單一麥芽威士忌採用初次裝桶的波本桶。幾乎所有的蘇格蘭威士忌都是使用原本於美國波本酒廠陳年過波本威士忌的酒桶。這些被百富運至蘇格蘭且首度使用於陳年蘇格蘭威士忌的木桶被稱為「初次填裝桶」 (First Fill) 。百富的首席調酒師大衛 · 史都華 David Steward 會逐桶檢驗陳年威士忌，精心挑選具備百富酒廠特色的甜味與香草風味的威士忌，以製作百富單桶原酒單一麥芽威士忌。此系列為限量酒款，每個橡木桶可以裝填的數量都不超過 300 瓶，而每瓶酒標都標有手寫編號與熟成酒桶編號，標示其滴滴珍貴的獨一無二。品飲紀錄 ► 香氣：甜蜜果香，隱約的香料覆蓋蜂蜜調性。 ► 口感：豐富而複雜，帶點橡木香草風味。 ► 尾韻：甜味繚繞。關於百富 1892 ，威廉格蘭 William Grant 建立了百富酒廠，百富每年都會在自家占地千畝、遠晀酒廠的百富農場 Balvenie Mains 上播種大麥，唯一的現代科技是在穀物熟成時使用的聯合收割機。除此之外，大麥栽種方式百年來維持不變，這也是讓百富單一麥芽威士忌與眾不同的原因之一。百富是蘇格蘭屈指可數、仍舊運用傳統舖地發麥技藝的酒廠之一。銅製蒸餾器的形狀與尺寸是影響百富風味的兩大關鍵因素，自酒廠設立以來，蒸餾器就沒什麼改變。維持著相同的「百富球形結構」，天鵝般的頸身與壺身間呈鼓球狀，並由酒廠專屬的銅匠悉心維護，這讓蒸汽在進入上方管道前能夠先充分混合，百富酒瓶的瓶頸也複製了這個特色。木桶對於影響百富威士忌的風味十分重要，由自家的桶匠團隊來進行木桶的準備及維修，適當烘烤木桶釋放出裡面的風味，確保萃取出木桶的精華。

Balvenie 12年初次單一桶波本桶非冷凝過濾斯貝塞單一酒廠純麥威士忌 K線圖

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品飲紀錄 ▶ 香氣：濃郁果香，杏仁與果乾

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品飲紀錄香氣：太妃糖、黑巧克力、橙皮與

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品飲筆記 ▶ 香氣：莓果、葡萄，清新的檸

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品飲紀錄香氣：香草莢與太妃糖的甜美氣息

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品飲筆記香氣：烘烤橡木，細膩辛香料，奶

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品飲紀錄 ►香氣：由太妃糖、肉桂，完美揉

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品飲筆記 ▶ 香氣：撒上肉桂糖的成熟醋栗

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品飲紀錄香氣：豐潤濃郁而深邃，乾爽且帶

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Glenglassaugh 12年非冷凝過濾高地區單一酒廠純麥威士忌

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Tamdhu 雪茄系列第三版原酒斯貝塞單一酒廠純麥威士忌

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