關於 Protos 紅葡萄酒

陳年： 6 個月於美國橡木桶，裝瓶後再於瓶中陳放 6 個月。 外觀：櫻桃紅色，邊緣帶有紫色光澤。 氣味：迷人的覆盆子果香，伴隨橡木桶賦予的烘烤氣息。 口感：豐富的果香味，結構完整，單寧柔順，餘韻高雅悠長。 食物搭配： 肉類：箱烤羔羊、嫩煎羊排、爐烤羊肉、小牛舌佐醬汁、小牛 / 小羊胰臟雜碎、牛尾等。 野味類：嫩煎 / 醬汁?鶉肉、蒜香兔肉、爐烤野雞、野兔肉 ( 配米飯和馬鈴薯 ) 、 小牛腰、燉煮 鷓鴣 。 冷盤類：燻火腿、野生豬肝醬 、 西班牙辣香腸、鵝肝醬、 西班牙乾肉腸、豬肩肉、豬血腸。 蛋類：任何種類或煎蛋捲。 豆類：扁豆配西班牙辣腸、菜豆湯、黑白斑豆。 魚類：蕃茄鮪魚、鱈魚、蕃茄 / 洋蔥鰹魚、馬鈴薯 燉狐鰹魚。 起司類：半陳年乳酪。 湯類：鷹嘴豆湯、大蒜湯、馬德里風味悶罐 (Madrid Style Stew) 、 雜燴湯。 蔬菜類：櫛瓜、南瓜、醬汁 / 火烤蘑菇、四季豆配火腿、燉菜、馬鈴薯鱈魚。 穀類和義大利麵類： 鷓鴣 肉 / 雞肉 / 兔肉飯、義大利肉醬麵、牛肉千層麵、西班牙辣腸通心麵、義大利 肉醬寬麵。 侍酒溫度： 15 -16 ℃ Wine Spectator 雜誌評鑑 83 分 Black cherry, leaf and graphite notes are backed by chalky tannins in this fresh but rustic red. Drink now. 4,000 cases imported. –TM