關於 Highland Park Release NO.1 原酒 島嶼區 單一酒廠 純麥 威士忌

【 高原騎 士 Release NO.1 原酒 島嶼區 單一酒廠 純麥 威士忌 】 Scotland Highland Park Release NO.1 Cask Strength Island Single Malt Scotch Whisky 產品說明 2020年，高原騎士為傳遞最純粹的原汁原味，推出高原騎士原酒Cask Strength Release No.1每年將以不同橡木桶創作釋出新版，外盒右上角會有Release No.編號，為高原騎士最新發布的年度批次威士忌。 陳釀後沒有添加一滴水，高原騎士原酒Cask Strength Release No.1風味強勁而濃烈，餘韻更富深度，彷彿可嚐盡傳統手工翻麥的傳統、當地純淨湧泉、優雅煙燻雪莉、吹不亂的石楠花野、突如其來的狂風驟雨與暖陽、維京海洋文明等，讓喉間辛香複雜的石楠蜜味綿延不絕。高原騎士首席釀酒師Gordon Motion嚴選不同年份的美國橡木雪莉桶原酒勾兌，創造出這款風味平衡又和諧的經典高原騎士威士忌，高原騎士原酒Cask Strength Release No.1以碳烤太妃糖、千層酥皮、太妃焦糖與煙燻氣息為四大風味主軸，佐以鼻間石楠花蜜和新鮮磨碎的肉豆蔻香氣，口感帶有日曬風乾的柑橘類水果，尾韻是無盡綿長的經典煙燻雪莉，就如奧克尼島變幻莫測又迷人的氣候，獻給獨具品味個性的高原騎士老饕。 「原桶強度威士忌是非常傳統的製作方式，但並非必須如此。由於風味飽滿，可根據個人喜好自行添加冰塊或水，探索出最適合本身味蕾的滋味和強度。」Gordon Motion希望帶給高原騎士愛好者體驗最純粹威士忌的機會，因此以「原桶強度」裝瓶，但人們可自由決定要享用這款單一麥芽威士忌的強度。 高原騎士原酒Cask Strength Release No.1是原桶強度系列的第一版作品，未來將逐年推出新批次，它們透過不同橡木桶的勾兌組成而呈現不同風味，並同樣具有典型高原騎士威士忌特徵，讓威士忌愛好者以「原汁、原味、原色」品味這座獲獎無數的酒廠。 關於高原騎士 蘇格蘭最北端奧克尼群島上的「高原騎士Highland Park」，是全英緯度最高的威士忌釀酒廠，成立於1798年，島上1/3人擁有維京血統，從一千年前就定居島上的維京人塑造出如狂野氣候、波濤洶湧大海的高原騎士單一麥芽威士忌，承繼了維京祖先的勇敢堅毅精神。 高原騎士不但擁有來自克蘭提特的純淨水源，奧克尼獨特的泥煤更是理解及品味高原騎士威士忌的關鍵。芳香的泥煤給予高原騎士威士忌一種愉悅的誘惑力、豐富的石楠蜜香以及煙燻味，這是其他單一純麥威士忌所沒有的。 手翻麥芽 高原騎士是少數仍然使用傳統、昂貴、辛苦的手翻麥芽的釀酒廠之一。手翻麥芽的成本較機器處理的麥芽多出 2.5 倍，這也是為什麼大部分釀酒廠都放棄這項傳統的原因。 「手翻麥芽的過程中，大麥得以均勻的發芽並接觸奧克尼強勁的海風，讓威士忌具有獨特的風味。」這是高原騎士兩百多年來依然能夠產製出如此層次豐富而口感獨特的威士忌的原因之一。