關於 Highland Park 30年 2019 原酒 島嶼區 單一酒廠 純麥 威士忌

【 高原騎士 30年 2019 原酒 島嶼區 單一酒廠 純麥 威士忌 】 Scotland Highland Park 30 YO 2019 Cask Strength Island Single Malt Scotch Whisky 商品介紹 本款為 2019 年春天再次推出的版本，是知名酒評網 Master of Malt 高度評價， 總量不超過 20 桶的限量珍稀酒款 。由 品牌首席調酒師 Gordon Motion 細心選用三種不同木桶，讓陳放長達30年的酒液，獲得更臻完善的風味表現。 品飲紀錄 口感：香草、甘甜蜂蜜和一抹淡淡的柑橘類感受，層次豐富的燉煮水果和溫暖怡人的香料。 關於高原騎士 蘇格蘭最北端奧克尼群島上的「高原騎士Highland Park」，是全英緯度最高的威士忌釀酒廠，成立於1798年，島上1/3人擁有維京血統，從一千年前就定居島上的維京人塑造出如狂野氣候、波濤洶湧大海的高原騎士單一麥芽威士忌，承繼了維京祖先的勇敢堅毅精神。 高原騎士不但擁有來自克蘭提特的純淨水源，奧克尼獨特的泥煤更是理解及品味高原騎士威士忌的關鍵。芳香的泥煤給予高原騎士威士忌一種愉悅的誘惑力、豐富的石楠蜜香以及煙燻味，這是其他單一純麥威士忌所沒有的。 手翻麥芽 高原騎士是少數仍然使用傳統、昂貴、辛苦的手翻麥芽的釀酒廠之一。手翻麥芽的成本較機器處理的麥芽多出 2.5 倍，這也是為什麼大部分釀酒廠都放棄這項傳統的原因。 「手翻麥芽的過程中，大麥得以均勻的發芽並接觸奧克尼強勁的海風，讓威士忌具有獨特的風味。」這是高原騎士兩百多年來依然能夠產製出如此層次豐富而口感獨特的威士忌的原因之一。