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Masi 義大利 坎波菲歐琳 紅葡萄酒

關於 Masi 義大利 坎波菲歐琳 紅葡萄酒

酒廠的釀酒師為了讓酒質更為順口,特別採用Verona地區傳統的 “二次發酵” 釀造法。 而此酒便是以特別的釀造過程Ripasso為名。這是款義大利頗受歡迎的餐酒,酒色淡紅花香撲鼻,果味與單寧之間的平衡度相當不錯,有著典型義大利酒的微酸餘韻,非常清新爽口。 美食搭配:義大利料理,如奶油培根義大利麵、肉醬千層麵及野菇大蒜細麵,比薩及日式燒烤料理。 此酒經過兩次的發酵,酒廠表示:先於Veronese 產區的品種進行篩選後發酵,再加入一定比例輕微風乾過同品種的葡萄,於恆溫18-20度之間進行第二次發酵12-15天,直到過程完成再進行乳酸發酵。 這特別的二次發酵使整體酒款更為飽滿,單寧優雅柔順,更能帶出此酒不同的芬芳香氣。 適飲溫度:16~18℃ 2007年份- Robert Parker 88分評分殊榮

Masi 義大利 坎波菲歐琳 紅葡萄酒 K線圖

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