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An Cnoc 12年 高地區 單一酒廠 純麥 威士忌

關於 An Cnoc 12年 高地區 單一酒廠 純麥 威士忌

【 安努克 12年 高地區 單一酒廠 純麥 威士忌 】 An Cnoc 12 YO Highland Single Malt Scotch Whisky 產品說明 選擇尊從傳統工法的安努克，持續默默雕琢自己的威士忌，安努克 12 年就這樣在酒窖中慢慢的熟化，時間的淬鍊讓它多了幾分深度不再高調， 使用美國波本桶 , 美國白橡木雪莉桶及西班牙雪莉桶混合調製而成 。 品飲紀錄 ►香氣 ： 整體性的香氣 , 帶著蜂蜜及 , 檸檬的香氣。 ►口感 ： 香甜的豐富水果口味帶著些許的麥芽味道。 ►尾韻 ： 蜂蜜及水果滑順溫暖的味道在口中久久未散。 得獎紀錄 •2017國際葡萄酒暨烈酒競賽(IWSC)-金 •2014國際葡萄酒暨烈酒競賽(IWSC)-銀 •2014國際烈酒競賽-銀 關於安努克 安 努克的蒸餾廠 為 “ Knockdhu ” 在 蘇格蘭蓋爾語的意思 為 “ 黑色山丘 ” ， 酒廠 附近的丘陵覆滿的石楠花，每到冬季整片山頭呈現石楠等植物乾枯的黑褐色，黑色山丘因此得 名 。 酒廠採用鄰近山丘的優質泉水作爲水源用於釀造威士忌，並竭盡全力堅持傳統威士忌釀造工藝，每一步釀造工序都進行嚴格的把控，同時也不忘兼顧環保節能的精神 。 為了賦予單一麥芽威士忌全新風味層次，已探索窖藏陳釀工藝超過 30 年。 安 努克酒廠的另一個祕密，便是它那獨一無二的冷凝系統。酒廠採用現今已經非常罕見的蟲管冷卻系統，與其它寥寥幾家還在堅持採用蟲管的酒廠截然不同的地方，是它的原酒蒸餾器使用的蟲管與從烈酒蒸餾器出來的蟲管，共用一個圓形的冷卻水大缸。這是蘇格蘭其它任何酒廠，以至世界上其它威士忌酒廠所沒有的。堅持使用蟲管，雖然要減低蒸餾和冷凝的速度，使產量大大降低，但是因此賦予新酒蔬菜和皮革的複雜香氣和味道，是使用新型的殼管式冷凝器所不能提供的。

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