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Balvenie 珍稀老酒 40年 非冷凝過濾 斯貝塞 單一酒廠 純麥 威士忌

關於 Balvenie 珍稀老酒 40年 非冷凝過濾 斯貝塞 單一酒廠 純麥 威士忌

產品說明 首席調酒師大衛 · 史都華 David Stewart 精選出數個高年份的橡木桶,融合後創造出百富 40 年原酒單一麥芽威士忌。這款百富陳年威士忌,融合了酒廠內陳年至少 40 年的傳統橡木桶與歐洲雪莉桶威士忌。 百富 40 年原 酒的裝瓶濃度為 48.5% ,以呈現百富的完整經典特色。 品飲紀錄 ► 香氣:蜂蜜與柑橘果醬調性,加上 圓潤果香,最後是飽滿的香 草與淡淡橡木桶香氣。 ► 口感:橙花、糖漿與蜂蜜甜味,接 下來是橡木味、層層的香草 風味與帶有雪莉酒風味的細 緻果味。 ► 尾韻:溫暖、優雅的柑橘及蜂蜜滋 味。 關於百富 1892 ,威廉格蘭 William Grant 建立了百富酒廠, 百富每年都會在自家占地千畝、遠晀酒廠的百富農場 Balvenie Mains 上播種大麥,唯一的現代科技是在穀物熟成時使用的聯合收割機。除此之外,大麥栽種方式百年來維持不變,這也是讓百富單一麥芽威士忌與眾不同的原因之一 。 百富是蘇格蘭屈指可數、仍舊運用傳統舖地發麥技藝的酒廠之一。 銅製蒸餾器的形狀與尺寸是影響百富風味的兩大關鍵因素,自酒廠設立以來,蒸餾器就沒什麼改變。維持著相同的「百富球形結構」,天鵝般的頸身與壺身間呈鼓球狀,並由酒廠專屬的銅匠悉心維護,這讓蒸汽在進入上方管道前能夠先充分混合,百富酒瓶的瓶頸也複製了這個特色。木桶對於影響百富威士忌的風味十分重要,由自家的桶匠團隊來進行木桶的準備及維修,適當烘烤木桶釋放出裡面 的風味,確保萃取出木桶的精華。

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