關於 Kavalan 經典獨奏 VINHO 原酒 葡萄酒桶 單一純麥威士忌

WWA得獎殊榮： 2015世界第一單一麥芽威士忌獎(2015 World's Best Single Malt Whisky) 噶瑪蘭VINHO原酒 手工橡木桶燒烤工藝 獨步全球 身為台灣之光的噶瑪蘭威士忌，自第一支威士忌上市以來，驚艷國際大放異彩，金車以嚴謹的態度，尊崇傳統並結合現代科技，不斷突破創新。專業的研究製酒團隊蒐取新知，嚴選挑選世界各地橡木桶，熟成最符合亞洲風味的噶瑪蘭威士忌。噶瑪蘭VINHO葡萄酒桶原酒威士忌，採用世界最佳葡萄酒桶，以白橡木桶自然風乾兩年，引進燒烤木桶技術，首批手工烘烤，展現VINHO獨一無二的特殊風味。 金車酒廠首席調酒師張郁嵐表示，噶瑪蘭VINHO原酒威士忌投入來自雪山山脈純淨甘甜的天然水源，經過二次蒸餾，無冷凝過濾，單一麥芽，單一桶裝原酒。為了呈現更細膩的原酒風味，VINHO熟成於特別成長緩慢的白橡木桶，以自然方式風乾24個月；再浸潤世界各種頂級葡萄酒後，送至台灣金車酒廠，以手工打造，透過人力烘烤與燒烤技術，以較高標準一片一片卸下木片，重新燒烤，人工掌控現場溫度、時間，木桶碳化更均勻，香韻更細膩，展現出象徵VINHO獨有特色風味，噶瑪蘭VINHO原酒威仕忌著實為科技與藝術完美融合之傑作。 全新登場的噶瑪蘭VINHO原酒威士忌大膽採用高級『亮銀龍』材質，繽紛炫銀閃亮奪目，展現獨樹一格極致尊貴。每桶皆以手工填寫桶號，首批十桶販售。噶瑪蘭VINHO呈現如深秋般的金黃色，味覺上綻放繽紛果香如香瓜、芒果、香草、焦糖香甜，結合葡萄酒特質之豐富融合體。呈現細緻既平衡之嗅感、完美呈現水果與橡木絕妙。入口後甘甜極了！杏仁、黑巧克力、太妃糖、蜂蜜與芒果在舌尖繚繞。尾韻潔淨，整體複雜的風味體現於最佳麥芽威士忌中，豐富口感且值得回味再三。 色澤： 血珀色 香氣： 試酒杯才輕輕一搖晃，杯口很迅速的飄遞出前味，是龍眼蜜和糖漬烏梅的甜爽氣息，開始近嗅時，發現綠香瓜的香氣被絲絲的薄荷涼味包覆著，同時和勾連著用炭火熬煮的黑糖水香氣，非常特別。 口感： 融合了糖漬烏梅、黑巧克力和清晰蜜味的酒液，在第一時間以激昂雄壯的鋪陳方式佔領舌中區塊，隨後而來的是濃郁的瓜果香及香辛料味，和一般在老威士忌中才會感受到的老桶馨香味，其中還混搭著葡萄亁和堅果味，沈穩但大規模地向舌側及舌根擴散，此時飽滿的單寧感已充滿舌腔。 尾韻： 香辛料、一點點的現磨白胡椒香氣和瓜果香氣，藉著原酒的酒體力量，毫不費力的回韻至鼻腔，和前段的口感進行共鳴；而在我回潤酒液後，清新的甘草甜氣揉合著一股特殊的馨香味，停留在喉間及舌根，當我再回潤一次時，甘草甜氣依然清晰。