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Balvenie 珍稀老酒 30年 非冷凝過濾 斯貝塞 單一酒廠 純麥 威士忌

關於 Balvenie 珍稀老酒 30年 非冷凝過濾 斯貝塞 單一酒廠 純麥 威士忌

為紀念 百富酒廠首席調酒大師David Stewart 在酒廠任職30週年所製作,代表他30年的成熟完美的釀酒技術與經驗。 從儲放超過30年以上的橡木桶中,精選並仔細調和在傳統橡木桶及Oloroso雪莉桶而成的珍貴稀有威士忌。造就豐潤濃郁並帶著特別深度及無可比擬的複雜口感 。 百富30年單一麥芽威士忌外盒設計低調典雅,以穩重的咖啡色為基底,凸顯其精緻感與奢華氣質。 品飲紀錄 ► 香 氣:如絲般順滑,有芳醇橡木調的蜂蜜味,隱隱呈現糖煮柑橘皮氣息。 ►口感:深濃巧克力的極佳深度,微微透出洋李、杏仁糖與焦糖梨口感。 ►尾韻:極滑順溫暖,帶點溫和香料和持久的甜香。 關於百富 1892 ,威廉格蘭 William Grant 建立了百富酒廠, 百富每年都會在自家占地千畝、遠晀酒廠的百富農場 Balvenie Mains 上播種大麥,唯一的現代科技是在穀物熟成時使用的聯合收割機。除此之外,大麥栽種方式百年來維持不變,這也是讓百富單一麥芽威士忌與眾不同的原因之一 。 百富是蘇格蘭屈指可數、仍舊運用傳統舖地發麥技藝的酒廠之一。銅製蒸餾器的形狀與尺寸是影響百富風味的兩大關鍵因素,自酒廠設立以來,蒸餾器就沒什麼改變。維持著相同的「百富球形結構」,天鵝般的頸身與壺身間呈鼓球狀,並由酒廠專屬的銅匠悉心維護,這讓蒸汽在進入上方管道前能夠先充分混合,百富酒瓶的瓶頸也複製了這個特色。木桶對於影響百富威士忌的風味十分重要,由自家的桶匠團隊來進行木桶的準備及維修,適當烘烤木桶釋放出裡面 的風味,確保萃取出木桶的精華。

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