威士忌/愛爾蘭/單一麥芽威士忌

Midleton 釀酒大師單一蒸餾威士忌

關於 Midleton 釀酒大師單一蒸餾威士忌

Barry Crockett自1981年開始便擔任Midleton的master distiller,且自1984年便開始在酒廠的裝瓶上簽名,堪稱是酒廠的元老級人物,也因此2011年酒廠特別為他做了裝瓶,每年的裝瓶數約2500瓶。這支酒特殊之處在於勾兌了酒廠蒸餾出來3種不同風格的新酒,包括light, medium以及所謂的Mod 4 (heavy pot still),並同時陳放在波本桶和全新橡木桶,但最後勾兌的比例不知。 可想而知,這是Midleton最新,也是極具企圖心的一支酒。香氣果然不同凡響,酒廠風格依舊在,但全往好的方向發展,一開始顯得香豔活潑,隨著時間拉長而轉變為輕柔甜美,延續性非常長,一直到喝剩下淺淺的杯底,仍散放著青春氣息。可惜口感不若香氣那般的叫人驚艷,主要還是口感裡的辛香刺激仍然過多,不過這是酒廠全系列的風格,至少這支酒等刺激稍為消散之後,一些乳脂、可可的餘韻可供回味。

Midleton 釀酒大師單一蒸餾威士忌 K線圖

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